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柠香泡椒虾的做法

2019-05-14 21:10:42 | 来源: 网络

主料: 鲜活的基围虾300 克

辅料: 芹菜100克 泡椒150克 柠檬1/3个

调料: 料酒1小勺 葱姜少量

柠香泡椒虾的做法:

1、基围虾减去虾须、用牙签挑去虾线清洗干净;(虾的处理方法请点击:经典油焖大虾)

2、将芹菜取其颈洗净切成段;

3、将锅中放水烧开放入芹菜段烫微软捞出用凉开水过凉;

4、然后将锅里放入料酒葱姜再放入虾煮变色后再煮1分钟捞出;

5、将虾捞出后用凉开水过1下,再用冰水泡1会捞出沥干水份;

6、取1大碗放入泡椒和泡椒水(多放1些,1定要没过虾),然后放入切成小片的柠檬,尝1下汤汁可以根据自己的口味再用糖或米醋等调1下味道;

7、将虾和芹菜放入容器中,然后倒入兑好的柠檬泡椒水拌匀盖上容器的盖,放入冰箱中冷藏腌制4~5小时以上虾入味便可。

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