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西西里冰淇淋的做法

2019-05-14 18:47:28 | 来源: 健康

西西里冰淇淋的材料:蛋黃玉米粉 細沙糖牛奶鮮奶油 白蘭地 水果蜜餞粒

西西里冰淇淋的做法:1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。

2.將蛋黃、玉米粉及70克細沙糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。

3.再將剩餘的200克細沙糖與牛奶1起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。

4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌少3次便可。

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