您当前的位置: 首页 > 健康

家装黑胡桃颜色图片

2019-02-02 00:31:42
家装黑胡桃颜色图片 同事送了瓶20多年的白酒,颜色都发黄了。

还能喝吗?问题详情:大家看看图片!这都是这种颜色了。

还能喝吗?推荐回答: 陈年白酒一般颜色都会变黄,尤其是纯粮食酒或者酱香型白酒更容易出现这种现象。

造成这种情况的原因主要有温度、酒精挥发以及容器等白酒为什么会发黄? 白酒酒色变黄,是一个非常复杂的过程。

它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系,特别与时间和储存有关。

白酒变黄一般有三种原因: 1、联酮类化合物; 经研究发现,联酮类化合物都不同程度地带有黄色,从而使酒体色泽带黄。

酱香型白酒中联酮类化合物含量较高,主要来源于酿造和储存环节,尤其是白酒储存过程中,酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加,因此酱香型白酒的储存时间越长,酒色越黄。

2、存放的时间长了,酒精挥发的影响; 理论上说,白酒在微生物的作用下,会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。

而白酒贮存的时间越长,这种呈现反应也会越明显,因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。

3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄 白酒产生浑浊、沉淀现象(散装白酒较多),造成的原因是各种各样的,主要是由于外界污染,特别是所用的容器不适宜,例如白酒接触铁质容器,会引起变黄、浑浊和沉淀,这是由于铁锈浸入酒中而发生的;采用了质量很低的皿料纸容器,或在酒箱、酒坛内衬皿料纸,而未处理好,也会出现变褐、浑浊和沉淀,这是酒中污染了皿料纸而造成的。

什么酒容易发黄? 并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。

一般而言,浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色,常见的茅台酒,颜色微黄是其标志性特点。

不黄反而让人怀疑不是茅台酒。

酱香型白酒酿造出来略黄,时间储存越长,酒色会变得越来越黄。

其次为兼香、浓香、特香。

不同香型的酒,随年份贮存,受到储存环境不同的影响,变黄的程度也有所不同。

同一年份生产的同品牌陈年白酒,变黄的程度也不一样。

更有甚者,也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒,变黄程度都不同的现象。

当然,不是所有的香型都会变黄,比如米香型白酒时间长了不会变黄。

有些清香型白酒,即使存放了数十年仍然是无色透明的。

此外,食用酒精勾兑出来的酒业并不会变黄。

为什么酱香型白酒容易发黄? 我们发现,酱香型白酒的酒体颜色有别于其他香型。

很多白酒都是白色的,透明的

家装黑胡桃颜色图片

,清的跟水一样。

而酱香型白酒:微黄透

推荐阅读
图文聚焦