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九堡建材市场美食

2019-02-13 09:21:14
九堡建材市场美食 丽江有什么好吃的?问题详情:美食推荐回答:丽江有什么特色小吃?其实丽江的饮食口味有些偏川菜,但较川菜比较又偏咸,应该更适合北方和重庆四川的游客

九堡建材市场美食

不过丽江旅游开发10几年的过程中,也吸收了很多外地的朋友,古城内京菜、粤菜、闽南菜馆都可以看到,也基本能满足全国各地游客的饮食需求。

本地也有很多比较出名的饭馆和地方特色小吃。

丽江有什么特色小吃?1、腊排骨火锅蘸料这是蘸料,云南跟四川都吃辣,可辣的方式不同,云南这边都是这种干辣椒粉,而四川耍的就是那勺红油,各有各的好。

豆腐乳放进去,味道就更赞了。

汤开了,浇一点排骨汤,吃腊排骨火锅的蘸水就做好了,放一根排骨进来,泡一下,风味。

2、丽江黑山羊火锅到了丽江,不吃“黑山羊火锅”是虚了此行。

黑山羊肉火锅的羊肉肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量低,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。

我们经过滇藏公路的时候,公路两旁的山坡上就可以看见黑山羊在悠闲地吃着草。

黑山羊火锅的带皮黑山羊肉,经过特殊的加工,上桌前已经九成熟,吃起来没有一点羊膻味。

所用的黑山羊全是山上放养,羊肉精瘦鲜美。

汤用秘制中草药配方精心熬上4-5小时,味浓、鲜美,加上当地的蔬菜,味道好极了!3、丽江粑粑“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有”,这是滇西的民谚。

的确,作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道,名扬四方,遐迩闻名。

明代大旅行家徐霞客远足丽江之际,曾在《滇游日记之七》中记叙了品尝“酥饼油线”、“油酥面饼”的感受,书中所记的“酥饼”、“油酥面饼”即今天的“丽江粑粑”。

丽江粑粑用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金。

4、丽江鸡豌豆凉粉鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品,它产于丽江坝,属黄豆科,因其形状像鸡头部位的眼睛,故名鸡豌豆粉。

这种豆类经碾磨制成粉条,颜色呈灰绿色,煎炸,凉拌都很入味,清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。

温馨提示:丽江美食甚多,请游客注意饮食卫生,切勿暴饮暴食。

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