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笋干梅菜5花肉的做法

2019-05-15 05:12:38 | 来源: 法律

笋干梅菜5花肉的材料:

笋干10根 梅干菜(霉干菜)20克 5花肉1000克 料酒2汤勺(30ML)老抽2汤勺(30ML)糖2汤勺(30克)姜3片 葱4节

笋干梅菜5花肉的做法:

1)笋干在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟,洗净。5花肉切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水份。

2)炒锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,倒入5花肉块,烹入料酒,煸炒至肉表面变成白色后,倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水(没过肉面便可),放入笋干段,梅干菜,姜片和葱段,加盖煮至水开后,调成中小火,继续炖煮40分钟便可。

温馨提示:

**笋干很咸,我们在做菜进程中还添加了老抽,因此做这道菜就不要放盐啦,或酌量。

**笋干在超市可以买到,其实用鲜笋味道也很好哈。

**在炖煮进程中,要随时留意锅内汤汁的多少,如果快干了,可以添补1些开水继续炖煮。

『分解ing......』

笋干在水中浸泡10分钟,洗净。霉菜在水中浸泡10分钟,洗净。5花肉切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水份。

炒锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,倒入5花肉块,烹入料酒,煸炒至肉表面变成白色后,倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水(没过肉面便可),加盖煮至水开后,调成中小火,继续炖煮40分钟便可。

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