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蛋花荸荠露的做法

2018-11-02 17:24:25
蛋花荸荠露的做法 贫血食谱分类清热解毒食谱分类便秘食谱分类学龄期儿童食谱分类甜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 鸡蛋100克荸荠500克姜3克白砂糖250克荸荠粉25克 蛋花荸荠露的做法详细步骤1. 荸荠放入水中,洗涤干净,切去头部、底部,削去外皮,放在稀盐水中浸泡片刻,捞出,冲洗至没有咸味;2. 将加工洗涤干净的荸荠切成细粒;3. 荸荠粉用水开,调成稀芡汁;4. 姜切片;5. 鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀;6. 将锅添清水1000克,放入白糖、姜片;7. 待糖化开后,将姜片捞出,放入碎荸荠粒,勾入荸荠粉芡汁,调整好稀稠;8. 待汤开将蛋徐徐倒入锅中,搅拌均匀成蛋花即可。蛋花荸荠露的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蛋花荸荠露的营养分析国家发改委农经司领导在太湖局检查指导工作
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